El 13 de octubre tiene lugar la última edción del Foro de este año
En este especial Foro dedicado a la alta cocina, Juan Mari Arzak, con la ayuda e intervenciones de Dani García, nos explica que para alcanzar un nivel de notable en la gastronomía, hay que formarse y después hay que preguntar y preguntar y preguntar, sin miedo. Y para alcanzar el sobresaliente, además, hay que haber nacido para ello.
Y pone énfasis al decir que el producto es lo más importante de un plato, y luego, por supuesto, que esté bien hecho